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腸活市場・発酵食品市場レポート2025の最新の動向・解説記事を新着順にまとめています。市場データや企業ニュースをビジネス視点で読み解きます。

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発酵性食物繊維で腸活を仕掛ける日清製粉、社員食堂とアプリ「腸note」で作る体験型マーケティング

発酵性食物繊維で腸活を仕掛ける日清製粉、社員食堂とアプリ「腸note」で作る体験型マーケティング

日清製粉グループが2026年10月から展開する発酵性食物繊維を軸にした腸活企画を分析する。社員食堂での試食や腸活アプリ「腸note」での記録、世田谷パン祭りとの連動イベントまで、企業が自社資産を使って腸活市場に参入する手法と、食品業界への実務的な示唆を解説する。
発酵食品が効く本当の理由―プロバイオティクス神話を超える代謝産物科学と腸活市場への影響

発酵食品が効く本当の理由―プロバイオティクス神話を超える代謝産物科学と腸活市場への影響

発酵食品の効果は乳酸菌の数だけで決まるわけではない。発酵の過程で生まれる有機酸や短鎖脂肪酸などの代謝産物が腸内環境、免疫、代謝に働きかける仕組みを解説し、腸活市場で広がる「発酵そのもの」を訴求する商品設計やヨーグルト選びの新しい視点を読み解く。