ブログ | 腸活・発酵食品マーケット

発酵食品が持つ健康効果の科学的根拠と日々の食生活への取り入れ方

2026年2月21日

発酵食品の健康効果を科学的根拠とともに解説します。腸内環境の改善、免疫力向上、脳腸相関など最新研究から明らかになった効果と、日々の食生活への実践的な取り入れ方をご紹介します。

2025年11月15日

腸内フローラと発酵食品の関係を最新研究から解説。プロバイオティクス、プレバイオティクス、ポストバイオティクスの違いと、効果的な発酵食品の取り入れ方を科学的根拠に基づいて紹介します。

2025年11月7日

自宅で手軽に作れる水キムチの魅力を紹介。発酵の科学を体験しながら、植物性乳酸菌を豊富に摂取できる水キムチの作り方と活用法をご紹介します。キッチンは小さな実験室、微生物たちと一緒に健康的な食生活を始めましょう。

2025年11月6日

発酵食品推進機構が提案する、自家製塩麹の作り方と活用法。科学的な視点から発酵の魅力を解説し、手作り塩麹で毎日の食卓を豊かにする方法をご紹介します。麹菌の力を借りて、健康的で美味しい食生活を始めましょう。