「みそ汁」にいれると腸がよろこぶ。“食物繊維がたっぷりな2つの具材”で血糖値スパイクを防ぐ

Yahoo記事（発酵食品マイスター・坂下莉咲氏）で、食後血糖値スパイク対策としてみそ汁活用を提案。スパイクは眠気やだるさの原因で、急上昇・急降下を防ぐ。推奨具材は食物繊維豊富な「ごぼう」と「わかめ」。ごぼうのイヌリンは善玉菌を増やし、わかめの水溶性食物繊維は糖吸収を抑制。みそ（発酵食品）と合わせ、食物繊維・発酵成分・ヘルシー脂質が揃う。脂質は糖吸収を緩やかに。日常献立に取り入れやすく、腸活と血糖コントロールを同時に実現。参考に血糖値管理ルールも紹介。（約310文字）[6]